Cách làm mứt dừa viên cà phê, sữa tươi, lá dứa, chanh leo nhiều màu sắc

07/01/18 20:38
Nếu bạn đã quá quen với mứt dừa sợi thì có thể học cách làm mứt dừa viên với cà phê, sữa tươi, lá dứa, chanh leo để có nhiều màu sắc lại thơm ngon tuyệt vời nhé.
Mứt dừa viên có ưu điểm là lạ mắt và thơm ngon.

Chuẩn bị làm mứt dừa viên màu sắc:

800g cùi dừa bánh tẻ

400g đường

Lá dứa

1 gói cà phê

2 quả chanh leo

50ml sữa tươi không đường

Cách làm mứt dừa viên màu sắc như sau:

Bước 1: Gọt sạch phần màng ngoài của thịt dừa. Sau đó cắt dừa thành từng miếng vuông, khoảng 1cm.

Rửa sạch dừa bằng nước ấm, chú ý rửa nhiều lần đến khi nào nước trong thì thôi. Bạn để dừa ráo nước và chần qua nước ấm trong khoảng 1-2 phút. Sau đó là công đoạn trộn đường trắng và sữa tươi vào dừa.

Cách làm mứt dừa nhiều màu sắc không khó chút nào!

Bước 2: Tạo màu sắc cho mứt dừa.

Chúng ta sẽ làm mứt dừa chanh leo (màu vàng), mứt dừa sữa tươi (màu trắng), mứt dừa cà phê (màu nâu), mứt dừa lá dứa (màu xanh). Bạn có thể tạo thêm các màu đỏ (mứt dừa quả dâu), màu tím (mứt dừa khoai lang tím, lá cẩm)... nếu muốn nhé.

Ngâm dừa, nước màu với đường tới khi đường tan hết.

Bước 3: Sên khô mứt dừa

Công đoạn khó khăn nhất là sên khô từng loại mứt trên chảo. Bạn phải đảo liên tục đều tay, không để lửa quá to mà cũng không quá nhỏ.

Đảo cho đến khi đường đặc lại thì vặn nhỏ lửa, đảo đến khi nào đường kết tinh thành những hạt nhỏ li ti như tuyết bám vào dừa là được.

Bước 4: Khi đã hoàn tất công đoạn sên, bạn nên chờ mứt dừa nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ hoặc túi nilon để dùng dần.

Theo infonet.vn
Bình luận

Bài viết chưa có bình luận nào.

tối thiểu 10 chữ tiếng Việt có dấu không chứa liên kết

Tin cùng chuyên mục
Tin Mới Nhất
lên đầu trang